1. Ruang Perjamuan (Banquet Room/hall)
Banquet room atau dikenal juga dengan istilah function room adalah ruangan besar yang interiornya didesain sedemikian rupa, digunakan untuk acara pertemuan besar, seperti seminar, kongres, pesta, dan acara-acara besar lainnya. Beberapa hotel besar ruang perjamuan ini pengelolaannya di bawah departemen penjualan dan pemasaran (sales and marketing department) bahkan di hotel lain bagian banquet berdiri sendiri dalam satu departemen.
Banquet room mempunyai kapasitas yang cukup banyak. Umumnya memiliki kapasitas kursi di atas 50 kursi, 100 kursi, 200 kursi bahkan bisa 1000 kursi. Peralatan dan dekorasi yang digunakan akan sesuai dengan permintaan tamu dan event/function yang akan berlangsung. Oleh sebab itu, tenaga yang menanganinya lebih banyak dan profesional. Jika acara yang berlangsung sangat besar, hotel akan memerlukan tenaga tambahan untuk kelancaran acara dengan cara menggunakan tenaga kerja harian (daily worker).
Penataan ruangan biasanya disesuaikan dengan acara yang akan berlangsung. Penataan ini meliputi jenis acara, penataan meja dan kursi, dekorasi taman dan tanaman hias, tata lampu dan sound system. Semua tugas ini sudah diatur oleh seksi yang terkait dan perlengkapan disiapkan oleh petugas banquet.
 |
2. Ruang Pertemuan/Meeting Room/Ballroom
Meeting room mempunyai pengertian yang berbeda dengan conference hall maupun banquet hall. Meskipun kadang-kadang istilah-istilah tersebut sering diartikan sama, karena ketiganya sama-sama menunjuk pada ruang pertemuan. Sebenarnya antara meeting room dengan conference hall ada perbedaan. Kata meeting mengandung pengertian yang lebih sempit, dengan jumlah peserta yang lebih sedikit. Ruangan dan peralatan yang digunakannya pun lebih sederhana dan waktu yang digunakan lebih pendek.
Untuk menjaga kebersihannya meeting room di bawah tanggung jawab housekeeping department, yaitu di bawah public area section. Orang yang bertugas di sini disebut public area attendant/houseman.
Di beberapa hotel, karyawan Housekeeping akan bertanggung jawab atas pembersihan kursi-kursi, meja-meja, mebel, dinding, dan lantai, setelah penyajian pelayanan makanan selesai peralatan bekas pakai dipindahkan.
Fasilitas meeting room atau ruang rapat ini pada hotel bisnis harus tersedia karena sebagai fasilitas penunjang untuk mayoritas kategori tamunya. Jika tamu ingin menggunakan fasilitas ini untuk beberapa jam, ia akan menghubungi bagian pusat bisnis. Namun, jika akan dipergunakan untuk waktu yang lama dan jumlah pesertanya banyak, maka pemesanan ruangan akan ditangani oleh banquet sales.
credit : my assignment in school
